Maylysozyme

Maylysozyme ,insan,hayvan ve bitki hücrelerinde doğal olarak bulunabilen lizozim enziminin, Lizozimklorid formudur.

Lizozim enziminin kaynaklarından biri yumurta akıdır ve Maylysozyme bu kaynaktan elde edilmektedir.

Maylysozyme, Clostiridium tyrobutyricum' un gelişmesi ile özellikle yüksek pH'lı sert ve yarı-sert peynirlerde görülebilen geç şişme problemini engellemektedir. Toz ve sıvı formda bulunmaktadır.

BAŞLIK

İÇERİK

Müşteri Temsilcisi:

PEYNİR MAYALARI

STARTER KÜLTÜRLER & KÜLTÜR GELİŞTİRME ORTAMLARI

EMC & EMB

DOĞAL GIDA KORUYUCULARI

ERİTME PEYNİR BAZLARI

FOSFAT GRUBU / ERİTME PEYNİR TUZLARI

BAŞLIK