Enzim Modifiye Peynir & Tereyağı

FlavoRole EMC&EMB (Enzim Modifiye Peynir & Tereyağı) ürünleri, peynir ve tereyağlarda mevcut tat ve aroma maddelerini yoğun olarak içeren tamamen süt bazlı ürünler olup içerdiği süt bileşenlerinin çeşitli enzim ve kültür kombinasyonları sonucu elde edilmektedir.

FlavoRole EMC&EMB ürün serisi , ilgili süt mamullerinin yanı sıra peynir ve tereyağın kullanıldığı bir çok üründe rahatlıkla kullanılabildiği gibi, tat ve aromada standardizasyon sağlamak, ürün maliyetini düşürmek amaçlarına yönelik olarak oldukça geniş uygulama alanına sahiptir.

FlavoRole EMC ÜRÜNLERİ	KARAKTERİSTİK TAT&AROMA
Blue Cheese	Mavi küflü peynir (Rokfor, Gorgonzola, Stilton, Danish Blue)
Cheddar YC	Genç çedar
Cheddar R	Standart çedar
Cheddar EXM	Extra-olgun çedar
Cheddar W	Olgun çedar
Cheddar L	Çedar
Cheesy CH	Geleneksel peynir
Edam	Edam peyniri
Ezine Cheesy	Ezine peyniri
Goat	Keçi peyniri
Gouda	Gouda peyniri
Parmesan	Parmesan,Grana padano
Sheep M	Koyun peyniri
Sheep EXM	Koyun peyniri

FlavoRole EMB ÜRÜNLERİ	KARAKTERİSTİK TAT&AROMA
Buttery	Geleneksel tereyağı ve Lipolize tereyağı
Buttery ART	Geleneksel tereyağı ve Lipolize tereyağı
Buttery HS	Geleneksel tereyağı ve Lipolize tereyağı

FlavoRole DİĞER ÜRÜNLER	KARAKTERİSTİK TAT&AROMA
Permeat	Starter Kültür bazlı fermente laktik asit
Starter Destilat	Starter kültürlü tereyağı